المقادير
500 جرام لحم خاصر البقر، مقطع إلى شرائح سماكة 1 بوصة
4 فص ثوم
document.BridIframeBurst=true;
var _bos = _bos||[]; _bos.push({ "p": "Brid_26338945", "obj": {"id":"19338","width":"100%","height":"320"} });1/4 خردل حُبيبي
2 ملعقة كبيرة خردل ديجون
2 ملعقة كبيرة صوص الصويا
2 ملعقة كبيرة سكر أسمر
ملح
فلفل أسود
1/2 ملعقة صغيرة رقائق الشطة الحارة
صورة توضيحية
طريقة التحضير
1- تخلط جميع المكونات معاً ما عدا اللحم حتى تتجانس.
2- تحمّى مشواة مسبقاً على حرارة عالية. تثبت 2 قطعة لحم على 2 سيخ بحيث تكون قطع اللحم مستوية. ثم يدهن اللحم بوفرة من الجانبين بخليط الخردل والثوم.
3- يشوى اللحم مدة 2 إلى 3 دقيقة على كل جانب حتى يصبح ذهبياً بنياً ويطهى إلى درجة نصف استواء إلى كاملة، مع دهنه بالخليط أثناء الشوي. ثم يرفع عن الشواية ثم يقدم.
عنوان: اختبار طريقة اختبار الشارع P.O. 60009 دولور / ألاسكا
الخامس +1 234 56 78
فاكس: +1 876 54 32
البريد الإلكتروني: amp@mobius.studio