ليدي- أفخاذ الدجاج بنكهة التيرياكي.. صحتين

المقادير

4 ملاعق طعام صلصة صويا داكنة

4 ملاعق طعام خل أحمر

ملعقة طعام سكر

document.BridIframeBurst=true;

var _bos = _bos||[]; _bos.push({ "p": "Brid_26338945", "obj": {"id":"19338","width":"100%","height":"320"} });

8 أفخاذ دجاج منظفة من الجلد والعظام

ملعقة طعام زيت سمسم

150 غرام فطر شيتايك، مقطع إلى أرباع

150 غرام لوبياء خضراء رفيعة، مشطورة إلى نصفين

2500 غرام لوبياء خضراء عريضة

صورة توضيحية 

طريقة التحضير 

لإعداد صلصة التيرياكي، توضع صلصة الصويا مع الخل الأحمر والسكر في قدر صغيرة على النار حتى يغلي المزيج ويذوب السكر. تقطع أفخاذ الدجاج إلى شرائح طويلة ورفيعة، ثم توضع في طبق مسطح. تضاف إليها الصلصة، وتحرك معها جيداً، وتترك جانباً لمدة 10 دقائق.

يحمى الزيت في مقلاة. يضاف الدجاج مع صلصة التخليل. يقلى الدجاج حتى ينضج جيداً ثم ينقل إلى طبق فاتر مع ترك أكبر كمية ممكنة من السائل في المقلاة. تضاف الخضر إلى المقلاة وتقلى بسرعة لمدة دقيقتين. تقدم شرائح الدجاج فوق طبقة من الخضر.