طريقة تحضير برجر اللحم بالأناناس

 

المكوّنات:

لتحضير اللحم:

لحم بقر مفروم - كيلوغرام

document.BridIframeBurst=true;

var _bos = _bos||[]; _bos.push({ "p": "Brid_26338945", "obj": {"id":"19338","width":"100%","height":"320"} });

سبع بهارات - ملعقة صغيرة

قرفة - ملعقة صغيرة

فلفل أبيض - ربع ملعقة صغيرة

بابريكا - نصف ملعقة صغيرة

ملح - ملعقة صغيرة

بيض - 1

بقسماط - نصف كوب

لتحضير البرجر:

خبز برغر - 6

خس أيسبرغ - 4 أوراق

أناناس مشوي - علبة

جبن شيدر - 6 شرائح

مايونيز - ملعقة كبيرة

خردل - ملعقة كبيرة

صورة توضيحيّة

طريقة التحضير:

1- لتحضير اللحم: في وعاء، ضعي اللحم مع الملح، السبع بهارات، القرفة، الفلفل الأبيض والبابريكا.

2- أضيفي البيضة والبقسماط.

3- بيديك، أخلطي المكونات حتى تتجانس.

4- قطّعي اللحم بحسب حجم البرجر الذي ترغبين به.

5- كوّري كلّ قطعة عجين بيديك.

6- ضعي كلّ قطعة لحم بين ورقتي زبدة واضغطي عليها قليلاً أو استخدمي الشوبك لصنع حجم متوسط (لأن اللحم سيصغر بعد النضوج).

7- حمّي المقلاة ورشّيها برذاذ الزيت.

8- ضعي قطعة لحم تلو الأخرى في المقلاة حتى تنضج من الجهتين.

9- أخرجي اللحم واتركيه جانباً.

10- في وعاء صغير، أخلطي المايونيز وخردل الديجون.

11- إدهني خليط المايونيز على أسفل خبز البرجر.

12- ضعي ورقة خسّ.

13- ضعي اللحم مع الجبن فوق الخس.

14- ضعي شريحة أناناس وقدّمي البرجر.