طريقة تحضير القريديس بالزبدة والثوم.. صحتين

المقادير

500 جم من القريديس كبير الحجم (مغسول، مقشر، القرن والمنقار مزالان)

2 رأس مفروم من الثوم

1/2 كوب من الزبدة

document.BridIframeBurst=true;

var _bos = _bos||[]; _bos.push({ "p": "Brid_26338945", "obj": {"id":"19338","width":"100%","height":"320"} });

2 ملعقة كبيرة من زيت الكانولا

1 عود من الكرفس (مقطع إلى شرائح رفيعة)

1 ملعقة صغيرة من البقدونس الطازج المقطع

2 ملعقة صغيرة من السكر البني

1/2 كوب من الماء

ملح حسب الذوق

فلفل أسود حسب الذوق

صورة توضيحية

طريقة التحضير

1- تسخن مقلاة كبيرة الحجم على نار بين متوسطة ومرتفعة الحرارة.

2- يضاف زيت الكانولا والزبدة والثوم ويشوح إلى أن يذوب الزبدة ويبدأ الثوم في أن يصبح نصف شفاف، ثم يضاف الكرفس والقريدييس.

3- يتبل الخليط بالملح والفلفل الأسود والسكر، ثم يضاف الماء ويطهى الروبيان لمدة 3 دقائق أو إلى أن يكتسب اللون الوردي.

4- عندما ينضج القريديس يرش بالبقدونس المقطع.

5- يقدم مع الأرز المطهي بالبخار.