طريقة تحضير فيليه الضأن اللذيذ..صحتين

 

المكونات

6 قطع من فيليه الضأن، مقطع إلى شرائح

10 ملاعق طعام من صلصة الصويا قليلة الملح

document.BridIframeBurst=true;

var _bos = _bos||[]; _bos.push({ "p": "Brid_26338945", "obj": {"id":"19338","width":"100%","height":"320"} });

1 علبة من الفطر، مقطع إلى شرائح

1 علبة من براعم الفاصولياء

2 ملعقة طعام من زيت الزيتون

2 بياض بيض

1 ملعقة طعام من النشا

شعيرية الأرز الصينية، مطبوخة

صورة توضيحية

طريقة التحضير

1- يُتبل فيليه الضأن في صلصة الصويا لمدة 20 دقيقة.

2- يُخفق بياض البيض حتى يصبح مزبدًا، ثم يُضاف النشا تدريجيًّا مع الخفق بعد كل إضافة.

3- يوضع زيت الزيتون في قدر أو مقلاة الووك ويُسخن.

4- يُضاف الفطر ويُحمر بطريقة ستير فراي، ثم تُضاف براعم الفاصوليا وتُحمر بطريقة ستير فراي هي الأخرى لدقائق قليلة.

5- يُصفى اللحم من صلصة الصويا مع الاحتفاظ بالصلصة، ثم يُضاف إلى القدر ويُحمر بطريقة ستير فراي حتى تنضج. تُضاف صلصة الصويا ويُترك الخليط ليغلي.

6- يُضاف خليط بياض البيض والنشا مع التقليب المستمر حتى يصبح سميكًا.

7- يُقدم مع شعيرية الأرز الصينية.