استمتعوا بطعم ساندويتش الباذنجان المشوي

المكونات

خليط الباذنجان المشوي:

2 ملعقة طعام من زيت الزيتون البكر الممتاز

3 حبات من الباذنجان، مشوي ومقشر ومقطع إلى مكعبات صغيرة

document.BridIframeBurst=true;

var _bos = _bos||[]; _bos.push({ "p": "Brid_26338945", "obj": {"id":"19338","width":"100%","height":"320"} });

2 حبة من الفلفل الرومي الأحمر، مشوي ومقشر ومقطع إلى مكعبات صغيرة

2 حبة من الفلفل الرومي الأخضر، مشوي ومقشر ومقطع إلى مكعبات صغيرة

1 حبة من البصل، مشوي ومقطع إلى مكعبات صغيرة

1 ملعقة طعام من البقدونس، مقطع

1 ملعقة طعام من الريحان

ملح وفلفل أسود، حسب الذوق

لتجميع الساندويتش:

2 شريحة من خبز القمح الكامل

2 ملعقة صغيرة من زيت الزيتون

خليط الباذنجان المشوي

1 حبة من جبن الموتزاريلا الجاموسي

1 حزمة من الجرجير

للتقديم:

بندورة/ خيار/ فجل/ شمام/ خيار صغير مخلل

صورة توضيحية

طريقة التحضير

لإعداد خليط الباذنجان المشوي:

1 تُخلط كل المكونات ويُترك الخليط ليُتبل لمدة ساعة واحدة على الأقل.

للتجميع:

1- يُفرد زيت الزيتون على الخبز ويُشوى حتى يتحمص، ثم يُفرد خليط الباذنجان المشوي.

2- يُزين بالجبن والجرجير، ويُقدم مباشرة.