ما رأيك بتحضير الخبز الحلو بحشوة الفاكهة؟

المقادير

3 كوب دقيق

3/2 كوب حليب دافىء

2 حبة بيض مخفوق

document.BridIframeBurst=true;

var _bos = _bos||[]; _bos.push({ "p": "Brid_26338945", "obj": {"id":"19338","width":"100%","height":"320"} });

1/3 كوب زيت نباتي

2 ملعقة كبيرة زبدة ذائبة ( 30 جرام )

1/3 كوب سكر

1 ملعقة كبيرة خميرة فورية

1/2 ملعقة صغيرة ملح

بهارات:

½ ملعقة صغيرة قرفة , ½ ملعقة صغيرة جوزة الطيب, ¼ ملعقة صغيرة قرنفل

1/2 كوب فاكهة مجففة

التشريب:

1/3 كوب سكر بني فاتح او خام

1/4 كوب ماء ساخن

1 ملعقة صغيرة فانيلا

للتزيين:

3/4 كوب سكر بودرة منخل

1 ملعقة كبيرة حليب

صورة توضيحية

طريقة التحضير

1- ينخل الدقيق مع المكونات الجافة عدا الملح

2- يعجن المزيج جيدا جدا حتى نحصل على عجينة ملساء دبقة قليلا وخلال ذلك يضاف الملح

3- تضاف الفاكهة المجففة وتعجن لدقيقة

4- تنقل العجينة الى وعاء مدهون بالزيت، تغطى وتترك لتختمر مدة ساعتين تقريبا

5- تلملم العجينة وتقطع الى 10 أجزاء متساوية

6- يشكل كل جزء الى كرة مرتبة بحيث ندخل فيها الهواء

7- تصف في صينية الخبيز المغلف بورق الخبيز بحيث تبعد عن بعضها 3 سم تقريبا

8- تغطى وتترك مدة ساعة تقريبا حتى تختمر تماما

9- تدخل الى فرن محمى قبل عشر دقائق الى 180 مئوية على الرف الأوسط وتخبز من 25 – 30 دقيقة

10 -خلال ذلك نحضر التشريب، نذوب السكر بالماء ونتركه يغلي مدة خمس دقائق، تضاف الفانيللا

11- عندما نخرج الصينية من الفرن فورا تشرب بالتشريب الساخن وتترك لتبرد تماما

12- يحضر التزيين بخلط الحليب والسكر البودرة جيدا، يوضع في كيس الحلواني ويزين سطح كل قطعة من الخبز بشكل x، وعندما يجف تقدم.