طريقة سهلة وسريعة لتحضير الحمص بالطحينة

المكونات

500 جرام حمص مسلوق

75 جرام طحينة

4 ملعقة كبيرة عصير ليمون

document.BridIframeBurst=true;

var _bos = _bos||[]; _bos.push({ "p": "Brid_26338945", "obj": {"id":"19338","width":"100%","height":"320"} });

100 جرام ثلج

1 فص ثوم

ملح حسب الرغبة

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

للتقديم:

1 كوب حمص، مسلوق

4 ملعقة كبيرة زيت زيتون

4 ملعقة كبيرة عصير ليمون

4 ملعقة كبيرة طحينة

1 ملعقة صغيرة كمون مطحون

1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر حلبي

1 ملعقة كبيرة بقدونس، مفروم

صورة توضيحية

طريقة التحضير

- يهرس الحمص مع الثلج حتى يصبح ناعماً وكريمياً، تضاف الطحينة وعصير الليمون وتتبل بالملح، يضاف زيت الزيتون وتدمج المكونات حتى تتجانس.

- يفرد الحمص بـ 4 أطباق للتقديم ويصنع حفرة صغيرة في الوسط، ثم تملأ كل واحدة بالحمص جيداً.

- تزين بزيت الزيتون وعصير الليمون والطحينة، يرش الكمون والفلفل الأحمر الحلبي على الوجه ثم أخيراً بالبقدونس المفروم.