سلطة البطيخ والرمّان بجبنة الفيتا..صحتين وهنا

المقادير

1 بطيخة وزن 5 أرطال

1/4 كوب من خل الأرز

ملح وفلفل أسود

document.BridIframeBurst=true;

var _bos = _bos||[]; _bos.push({ "p": "Brid_26338945", "obj": {"id":"19338","width":"100%","height":"320"} });

1/2 كوب من زيت الزيتون البكر الممتاز

2 ملعقة كبيرة من النعناع الطازج المقطع

4 أوقيات من جبن الفيتا المفتت

6 أعواد نعناع كاملة

كوب حبّات رمّان

صورة توضيحية

طريقة التحضير

1 يقطع لب البطيخة إلى قطع صغيرة بحجم اللقيمات مع التخلص من البذور، ثم يوضع جانبًا.

2 في وعاء صغير الحجم يخلط الخل مع الملح والفلفل ويخفقوا إلى أن يذوب الملح، ثم يخفق زيت الزيتون مع الخليط ببطء بوضع قطرات قليلة في المرة.

3 يضاف النعناع المقطع ويتم تذوق الخليط، ثم يتم تعديل التوابل.

4 في وعاء كبير الحجم يخلط البطيخ مع جبن الفيتا، وتصب التتبيلة على الخليط وتقلب معه برفق إلى أن تغطيه تمامًا وتختلط معه بالتساوي.

5 للتقديم، تقسم السلطة على أطباق تقديم مستقلة وتزين بأوراق النعناع وحبّات الرمّان.