مقبلات صحيّة ولذيذة: الهليون‭ ‬مع‭ ‬الصلصة

 

المكونات

2 رطل من الهليون الطازج (مشذب)

3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون

document.BridIframeBurst=true;

var _bos = _bos||[]; _bos.push({ "p": "Brid_26338945", "obj": {"id":"19338","width":"100%","height":"320"} });

2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون

2 ملعقة صغيرة من خردل الديجون

1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون

1/4 ملعقة صغيرة من الملح

4 ملاعق كبيرة من البقسماط المدهون بالزبدة والمحمص

1 كوب من البندورة الكرزية (مقطعة إلى أنصاف)

صورة توضيحية

طريقة التحضير

1 تبخر أوراق الهليون إلى أن تطرى، ثم تصفى وتوضع في طبق تقديم.

2 في برطمان صغير الحجم ذي غطاء مخكم يرج الزيت مع عصير الليمون والخردل والملح والفلفل الأسود.

3 عند التقديم (ومن الممكن تقديمه دافئًا أو في درجة حرارة الغرفة) يصب الصوص على الهليون بالتساوي، ثم يرش البقسماط، ويزين بأنصاف البندورة الكرزية.