دوائر الكوسا المقلية بالصلصة.. مقبلات شهية

 

المكونات

1/2 كجم من الكوسا

50 جم من الجوز المفروم ناعمًا

document.BridIframeBurst=true;

var _bos = _bos||[]; _bos.push({ "p": "Brid_26338945", "obj": {"id":"19338","width":"100%","height":"320"} });

1 ملعقة كبيرة من البقدونس

زيت للقلي

1/2 كوب من الطحينة

1/4 كوب من الماء

عصير 2 ليمونة (الحموضة اختياري)

1/2 ملعقة صغيرة من الثوم المدقوق

رشة كمون

صورة توضيحية

طريقة التحضير

1 تقطع الكوسا إلى شرائح رقيقة ويرش عليها بعض الملح.

2 تجفف شرائح الكوسا بفوطة مطبخ ونقلي في زيت غزير للحصول على لون ذهبي أشقر.

3 توضع الطحينة في وعاء للخلط ويضاف الماء تدريجيًا حتى يبلغ الخليط السماكة المطلوبة.

4 يضاف الليمون ويتبل الخليط بإضافة الثوم والملح والكمون.

5 تصف حبات الكوسة في صحن وتغطى بصلصة الطراطور.