القريدس مع الباستا على طريقة العرب.كوم.. صحتين

المكونات

6 أوقيات من باستا اللينجويني الطازجة

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون (مقسم)

1 رطل من القريدس/الروبيان كبير الحجم (مقشر ومزال منه العرق الأسود)

document.BridIframeBurst=true;

var _bos = _bos||[]; _bos.push({ "p": "Brid_26338945", "obj": {"id":"19338","width":"100%","height":"320"} });

1/4 ملعقة صغيرة ملح

1/2 كوب بصل المقطع

2 ملعقة صغيرة ثوم المفروم المعلب

1/2 ملعقة صغيرة ريحان المجفف

1/2 ملعقة صغيرة فلفل حلو أحمر الحلو المسحوق

2 ملعقة كبيرة معجون بندورة

4 ثمار بندورة (مسلوقة ومقشرة ومقطعة إلى مكعبات)

1/2 كوب ماء

2 ملعقة كبيرة أوراق البقدونس الطازجة المقطعة

صورة توضيحية

طريقة التحضير

- تطهى الباستا طبقًا للتعليمات المبينة على العبوة.

- تصفى الباستا من الماء ويحافظ عليها دافئة.

- يسخن الزيت والزبدة في مقلاة غير لاصقة كبيرة الحجم على نار بين المتوسطة والعالية.

- يرش الروبيان بالملح، ثم يوضع في المقلاة.

- يحمر الروبيان لمدة دقيقتين على كل جانب حتى يصبح شبه مطهي.

- يضاف البصل والثوم المفروم والريحان والفلفل الحلو إلى المقلاة ويشوحوا لمدة دقيقة واحدة.

- يضاف معجون البندورة والماء والبندورة ويغلى الخليط.

- يطهى الخليط لمدة 3 دقائق أو حتى يبدأ الصوص في أن يصبح سميكًا.

- يعاد الروبيان إلى المقلاة ويطهى لمدة دقيقة واحدة مع الخليط أو إلى أن يسخن جيدًا.

- يضاف البقدونس إلى المقلاة ويقلب جيدًا حتى يختلط.

- يقدم الروبيان مع الباستا.-