ستيك اللحم مع حشوة الجبنة.. صحتين وهنا

 

المكونات

الحشوة:

0.667 كوب جبنة بارميزان، مبشورة

document.BridIframeBurst=true;

var _bos = _bos||[]; _bos.push({ "p": "Brid_26338945", "obj": {"id":"19338","width":"100%","height":"320"} });

1/3 كوب جبنة بروفولون

1/4 كوب بقسماط إيطالي

2 ملعقة كبيرة بقدونس

1 فص ثوم، مفروم

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

ملح وفلفل أسود، حسب الرغبة

اللحم:

1 ستيك بقري

ملح وفلفل أسود، للتتبيل

3 ملعقة كبيرة زبدة

2 فص ثوم، مهروس

4 عود زعتر

200 جرام قرع، مقطع إلى حزوز ومطهي على البخار

صورة توضيحية

طريقة التحضير

الحشوة:

- تخلط جبنة البارميزان والبروفولون والبقسماط الإيطالي والبقدونس والثوم المهروس وزيت الزيتون وتتبل بالملح والفلفل الأسود.

اللحم:

1- يوضع الستيك على لوح التقطيع ويصنع شق على جانبه لتشكيل جيب.

2- يملأ التجويف كاملاُ تقريباً بالحشوة ويتبل بالملح والفلفل الأسود.

طهي الستيك:

1- تحمر الزبدة ويشوح الستيك لمدة 2 دقائق على كل جانب.

2- يضاف الثوم المهروس والزعتر وتدخن لمدة دقيقتين.

3- تضاف حزوز القرع وتشوح لمدة 3 دقائق، ثم تنقل إلى شواية الفرن وتشوى لمدة 3 دقائق.