ساندويش اللحم الإيطالي.. لذيذ ومميز

 

المقادير

- فيليه اللحم : كيلو (مقطع شرائح طولية رفيعة)

- ملح : نصف ملعقة صغيرة

document.BridIframeBurst=true;

var _bos = _bos||[]; _bos.push({ "p": "Brid_26338945", "obj": {"id":"19338","width":"100%","height":"320"} });

- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة

- الزيت النباتي : ملعقة كبيرة

- الثوم : 6 فصوص (مفروم شرائح)

- الخل الأبيض : 2 ملعقة كبيرة

- أوريغانو : ملعقة كبيرة (مجفف)

- روزماري : ملعقة صغيرة (مجفف)

- ورق غار : 1 ورقة

- مرق دجاج : 3 اكواب

- الخبز الإيطالي : 4 أرغفة

- الكرفس : عود (مفروم)

- الفلفل الأخضر : 1 حبة (صغير الحجم / مفروم)

- بقدونس : 2 ملعقة كبيرة (مفروم)

صورة توضيحية

طريقة التحضير

1. تبلي اللحم بالملح والفلفل.

2. سخني الزيت في قدر سميك على النار وأصيفي اللحم حتى يصبح بني اللون تقريباً لمدة 8 دقائق.

3. أضيفي الثوم والخل والأوريغانو والروزماري والفلفل والكرفس وورقة الغار وقلبي.

4. أضيفي المرق واتركي الخليط حتى يغلي وغطي القدر وخففي النار واتركيه لمدة 20 – 30 دقيقة حتى ينضج اللحم ويقل المرق.

5. وزعي الخليط في الخبز الإيطالي مع القليل من المرق ورشة بقدونس وقدميها ساخنة.