طريقة تحضير عجينة السينابون الهشة

وقت التحضير: 20 دقيقة

الكمية تكفي لـ12 أشخاص

المقادير

document.BridIframeBurst=true;

var _bos = _bos||[]; _bos.push({ "p": "Brid_26338945", "obj": {"id":"19338","width":"100%","height":"320"} });

1 علبة و 2 ¼ ملعقة صغيرة خميرة جافة

1/2 كوب ماء دافئ

1/2 كوب حليب دافئ

ربع كوب حبيبات السكر

1/3 كوب زبدة غير مملحة ومذوبة

1 ملعقة صغيرة ملح

1 بيضة كبيرة

3 كوب دقيق متعدد الاستعمالات

صورة توضيحية

طريقة التحضير

في وعاء صغير، ذوّبي الخميرة في ماء دافئ وضعيها جانباً.

في وعاء كبير، امزجي الحليب والسكر والزبدة المذوبة والملح والبيض.

أضيفي 2 كوب من الدقيق واخلطي حتى يصبح المزيج ناعماً وأضيفي مزيج الخميرة.

اخلطي كمية الدقيق المتبقية، 1/4 كوب في آن، حتى يسهل استخدام العجينة. إذا ظهر الخليط جافاً جداً، أضيفي ملعقة صغيرة من الماء واخلطي جيداً

اعجني العجينة على سطح مليء بالدقيق لمدّة 5 إلى 10 دقائق

ضعيها في وعاء مدهون جيداً، ثم غطي المزيج واتركي العجينة ترتفع حتى يتضاعف حجمها ما بين ساعة وساعة ونصف.

عند تضاعف حجمها، اعجني من جديد وابدئي بتحضير رولات السينابون.