المقادير

- مكونات العجينة :
القرنبيط : رأس
جبن موزاريلا : ثلاث أرباع الكوب
جبن كريمي : ربع كوب
البيض : 1 حبة
ملح : حسب الرغبة
فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
الزعتر البري : حسب الرغبة
- الحشوة :
صلصة البيتزا : كوب
جبن موزاريلا : نصف كوب (مبشور)
جبن البارميزان : نصف كوب (مبشور)
طماطم : 1 حبة (مقطعة شرائح)
فليفلة خضراء : 1 حبة (مقطعة شرائح)
زيتون أسود : نصف كوب (مزال النواة / مقطع شرائح)

صورة توضيحية

طريقة التحضير

اسلقي القرنبيط لمدة 5 دقائق، وأخرجيه من ماء السلق وافرميه باستخدام آلة الفرم.
ضعي القرنبيط المفروم في منديل نظيف حتى يتصفى جيداً من الماء.
ضعي القرنبيط المصفى في وعاء وأضيفي عليه جبن الموزاريلا، والجبن الكريمي، والبيض، والملح، والفلفل الأسود والزعتر البري، واخلطي بشكل جيد، حتى الوصول إلى قوام متجانس.
ضعي العجينة في صينية الفرن بشكل متساوي، ثم أضيفي صلصة البيتزا، والفليفلة الخضراء، والزيتون، وجبن البارميزان والموزاريلا.
أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 20 دقيقة تقريباً، حتى الإستواء ثم أخرجيها.
قطعي البيتزا وقدميها ساخنة.