المقادير
- الدجاج : دجاجتان (حجم صغير)
- عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- ملح : 2 ملعقة صغيرة
- روزماري : 2 ملعقة كبيرة (طازج)
- الثوم : 4 فصوص
- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة
- البطاطا : 7 حبات (غير مقشرة / مسلوقة)

صورة توضيحية

طريقة التحضير
اغسلي ونظفي الدجاج جيداً، ثم ضعيه في صينية الفرن، وشُقي الدجاج من الوسط بدون تقطيع.
اصنعي بعض الشقوق في لحم الدجاج باستخدام سكين حادة.
أضيفي على الدجاج كل من المكونات التالية: عصير الليمون، الفلفل الأسود، الملح، الروزماري الطازج، الثوم، والزبدة.
افركي الدجاج بالمكونات السابقة حتى تتوزع ويتتبل الدجاج جيداً.
أضيفي حبات البطاطس المسلوقة في الصينية مع الدجاج، واهرسيها قليلاً باستخدام الهراسة اليدوية.
أدخلي الصينية للفرن لمدة ساعة حتى ينضج الدجاج وحمري الوجه.
قدميه ساخناً.