المكونات
400 جرام بصل متوسط الحجم
1 ملعقة كبيرة زبد غير مملح
4 أكواب ماء
1 كوب خبز الباجيت المقطع إلى شرائح
1 كوب حليب
أوراق ثوم معمر للتزيين

صورة توضيحية

طريقة التحضير
- يقطع البصل تقطيعًا ناعمًا ويوضع في قدر مع الزبد غير المملح، ثم يطهى على نار منخفضة الحرارة إلى أن ينضج ويكتسب اللون الذهبي.

- يضاف الماء ويتبل الخليط بالملح والفلفل الأسود، ثم يغلى الخليط كله غليانًا خفيفًا جدًا، وبعدها يضاف الحليب وشرائح خبز الباجيت كي تصبح الشوربة سميكة، ثم تطهى الشوربة على نار هادئة لمدة إضافية تتراوح بين 3 و5 دقائق.

- تقدم الشوربة ساخنة في أوعية شوربة مزينة بأوراق الثوم المعمر.